プエラリア

プエラリア（プエラリア・ミリフィカ）は、タイ国北部の落葉樹林で育つマメ科クズ属の植物。ガウクルアとも呼ばれている。このプエラリア（プエラリア・ミリフィカ）には、大豆の約４０倍に相当するイソフラボン誘導体が含まれている。また、プエラリア（プエラリア・ミリフィカ）には、イソフラボンの１００倍の量のミロエステロールと、１０００倍のデオキシミロエステロールという美容成分が発見された

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冬中夏草

昆虫やクモ、一部菌類に寄生するキノコの総称である。冬に宿主に寄生し、その栄養を吸収して宿主を枯死させ、夏に虫体の頭部から棒状の子実体（キノコ）を生じることからその名が付けられた。世界中に約350種、日本でも250種（日本特産150種）ほど確認されているが、全てに薬効がある訳ではなく、生薬として珍重されている“冬中夏草”は、日本では産出されない

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そば

ソバ（そば、蕎麦）は、タデ科の一年草。及びその実の粉末と、それによる麺、その調理品。

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玄米

玄米（げんまい）とは、稲の籾殻をとった状態の精白されていない米である。 種としての役目を失っておらず、栽培すれば芽が出る。白米よりビタミンや食物繊維に富み、相対的に炭水化物やカロリーが少ないため、健康食品として用いられている。またシリアル食品などにも加工される。なお、「農薬・除草剤が糠の部分に残留する可能性が白米よりも高い」、「有機栽培や無農薬・低農薬の玄米の方が慣行栽培のものに比べ安全」との説があるが、残留農薬検査は玄米を対象として行われており、また農薬の残留は、通常定められた使用方法を遵守する限り問題とされない。

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